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木棉如火，曲水流觞，3月31日傍晚，当暮色染红荔湾湖，“三月三·荔枝湾”第十五届“荔枝湾·新西关”民俗步履——“上巳春归 北帝诞 长桌宴”在荔湾湖贴水长廊惊艳亮相。本年的长桌宴以“荔湖春水”为灵感重构西关滋味，百米宴席临湖而设，传统西关滋味与荔湾湖好意思景风趣风趣无尽。沿着百米贴水长廊，街坊邻舍欢聚一堂，传承“聚宗亲，商族事，祈丰充，保空隙”的传统习惯。

泮塘长桌宴是荔湾区“三月三”民俗文化步履的中枢试验之一，调处了岭南传统民俗、西关好意思食与社区文化，展现了浓厚的历史底蕴和东谈主文情感。长桌宴皆集当代与传统艺术扮演，重现古代宴会场景。比年来，长桌宴逐步成为荔湾区“三月三”系列文化节庆的亮点，于今已举办多届，并束缚升级改造。

荷灯寄愿，春水涤心

步履开头，来宾在长桌宴进口处参与“道喜签到”步伐，领取寓意祥瑞的道喜牌并在上头签名，同期领取一盏荷花灯，放入荔湾湖中。一盏盏荷灯随春水飘浮，点亮荔湾湖面，委用对生计的好意思好期望。

深圳沙头角鱼灯舞耀眼荔湾湖畔，为来宾带来灵动如诗的民俗扮演，流光溢彩的鱼灯与西关夜颜色处，重现年年多余的祈愿。随后，魔术扮演、古典跳舞以及荔湾区文化馆民乐团带来的精彩扮演陆续呈现，让不雅众在浓厚的艺术氛围中千里浸式感受西关传统人烟。

春水初生，木棉灼灼，珠水泛碧的荔湾湖畔，千年上巳节与西关人烟在此相逢。百米长桌临湖而设，山光水色与舌尖盛宴交汇成一曲岭南春日的率性诗篇。

在揭锅、开酒坛、祝酒、上寿包……一连串的传统庆典事后，长桌宴追究开宴。随后，身着汉服的舞者手捏兰草，翩然起舞，重现《周礼》纪录的祓禊场景，向客东谈主们救援鲜花。三月三，食荠菜，祛百病，西关东谈主家深谙骨气与饮食的陈腐颖慧。为原汁原味呈现岭南民俗风情，席前，现场还建造了荠菜煮鸡蛋的场景，汉服佳东谈主们向客东谈主派发寓意祝嘏祝福的荠菜鸡蛋，现场敌视扯后腿超卓。

百味西关，舌尖非遗

暮色初降，荔湾湖面水光潋滟，反照着两岸灯笼摇曳的暖光。曲折的湖畔，一条百米长桌如“食”光隧谈铺展，西关东谈主家最纯正的人烟气在此升腾。马蹄糕剔透如琥珀，艇仔粥鲜香氤氲，水菱角柔韧弹牙，濑粉浸润着骨汤的甘醇，鸡仔饼酥脆中藏着时光的甜香……百款西关小食布阵长桌，宛如一幅流动的《岭南食事图》。

长桌宴以“荔湖春水”为灵感，将传统滋味融入当代好意思学：马蹄糕缀以荠菜碎，如春草破土；艇仔粥撒上鲜红虾籽，似珠水跃金；双皮奶覆以焦糖脆片，若月色碎银。好意思食与湖景风趣风趣无尽，既是味蕾的狂欢，亦是视觉的盛宴。

食在广州，味在西关，席间，广东盛名点心人人王金镜为来宾敷陈西关小吃的典故；同期，来宾们还有幸亲目击证了其中一种如故近乎隐匿的西关名小吃——炸芋虾重现江湖，点心师父现场制作，再现西关传统好意思食的颖慧结晶。品一口好意思食，听一段故事，舌尖与挂牵共振，乡愁悄然漫溢。

这场盛宴，不仅是好意思食的麇集，更是文化的新生。荔湾湖的春水谨记这一刻：百味调处的人烟气，千年不衰的民俗魂，还有那代代西关东谈主防守文化根脉的诚心。

属于荔枝湾的春天故事，永久鲜嫩，永久未完待续。

南边+记者 郎慧

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